C’è una certezza assoluta: da Venetika non troverete mai materie prime raffinate… niente farine 00 o zucchero bianco, ma solo prodotti freschi e di qualità… i dolci sono fatti interamente dallo staff in cucina, con farina, uova e zucchero di canna biologici o alternative naturali.
La pasta rigorosamente di riconosciuti pastifici organici non può essere che integrale o di grani antichi, come Russello, Timilla, Senatore Cappelli, Graziella Ra.
Una grande attenzione di Lele e Marino alle reti territoriali, al km zero ove possibile, ai piccoli produttori, alle eccellenze italiane disseminate sul territorio, ai presidi Slow Food, alle persone che producono con amore, consapevolezza e sostenibilità garantiscono a tutti i clienti la possibilità di gustare dei piatti in cui bontà e salute diventano un connubio inseparabile.